מה בא לך לאכול?
  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
בלושה
  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
  • מתכונים
    • מאפים מלוחים
    • מטבח קווקזי
    • מהיר ועצבני
    • בשר ועוף
    • סלטים
    • עיקריות
    • תוספות
    • חגים
      • פורים
      • חנוכה
      • פסח
      • ראש השנה
      • שבועות
    • ממרחים ורטבים
    • טבעוני / צמחוני
    • מרקים
    • מתוק
  • מטיילת ואוכלת
    • בירושלים
    • בארץ
    • בעולם
  • כל מני
  • סדנאות וארוחות
  • דברו איתי
  • אודות
  • מתכונים
    • מאפים מלוחים
    • מטבח קווקזי
    • מהיר ועצבני
    • בשר ועוף
    • סלטים
    • עיקריות
    • תוספות
    • חגים
      • פורים
      • חנוכה
      • פסח
      • ראש השנה
      • שבועות
    • ממרחים ורטבים
    • טבעוני / צמחוני
    • מרקים
    • מתוק
  • מטיילת ואוכלת
    • בירושלים
    • בארץ
    • בעולם
  • כל מני
  • סדנאות וארוחות
  • דברו איתי
  • אודות
דף הבית » מתכונים » בשר ועוף » שניצל אפוי בציפוי ביסלי

שניצל אפוי בציפוי ביסלי

17 באוקטובר 2014 14:20 אין תגובות

שניצל, הלהיט הבלתי מעורער אצל ילדי ישראל הוא בין המאכלים הבודדים מהמטבח של יהודי אשכנז להצליחו להיכנס להיכל התהילה של המטבח הישראלי.
מה עוד? סלט ביצים ו? די קשה למצוא.
תחשבו על זה רגע, האם ראיתם פעם דוכן עם גפילטא בפיתה או בגט?? רגל קרושה?? חזרת מתחת לפלאפל???
בשנים האחרונות המטבח הזה זוכה ליחס קצת יותר אוהד ועדיין, קשה מאוד להגדיר אותו מפופולרי.

חברי הקרובים יודעים שיש לי חיבה גדולה לביסלי על כך סוגיו. לפעמים, אחרי ארוחת צהריים דשנה אני בורחת אל המכולת השכונתית כדי לקנות לי שקית קטנה ולא, לא אכפת לי שכולם מעקמים את האף.

החלטתי להפוך את החטיף המושמץ לקצת יותר לגיטימי והוא התגלה כציפוי מושלם לשניצל.
גיליתי גם שאם אופים שניצל 17 דקות בדיוק הוא יוצא ממש עסיסי וקראנצ'י. אז המצפון שלי נקי.


מתכון לשניצל אפוי בציפוי ביסלי

חומרים ל-6 מנות:
1 ק"ג חזה עוף חתוך לרצועות דקות בגודל 5/15
מיץ מחצי לימון
מלח
שמן ניטרלי לאפייה
לציפוי:
1 כוס קמח
1/2 כפית כורכום
1/2 כפית פפריקה חריפה
פלפל שחור טחון
2 ביצים טרופות
1 שקית גדולה של ביסלי פיצה טחון לפירורים (או גריל)

אופן הכנה:
+ שמים פרוסות חזה עוף בקערה, מוסיפים מיץ לימון ומלח ומערבבים.
+ בצלחת עמוקה מערבבים קמח עם תבלינים. בצלחות נפרדות שמים ביצים ופירורי ביסלי.
+ מחממים תנור ל-180 מעלות ומברישים תבנית תנור בשמן.
+ טובלים כל נתח חזה בקמח, לאחר מכן בביצה ולבסוף בפירורי ביסלי ומסדרים על התבנית. כל ממשיכים עם שאר חתיכות העוף.
+ אופים 17 דקות ומגישים חם.

בתאבון,
אלונה

אולי תאהבו גם:

  • כרובית ממולאת בשלמותהכרובית ממולאת בשלמותה
  • מרק שעועית שחורה ועל בישול ארוך שחייב להגיע לסופומרק שעועית שחורה ועל בישול ארוך שחייב להגיע לסופו
  • סלט שעועית בובס, סלרי ושמירסלט שעועית בובס, סלרי ושמיר
  • על פסטרמה ביתית ועצלנות כרוניתעל פסטרמה ביתית ועצלנות כרונית
פורסם ב: בשר ועוף, מתכונים, עיקריות
« הקודם
הבא »

השארת תגובה

ביטול

מה בא לך אכול?
תבשיל אוסובוקו וערמונים

תבשיל אוסובוקו וערמונים

סלט ירקות צלויים של יפית

סלט ירקות צלויים של יפית

טרה – תבשיל חובזה חגיגי של יהודי קווקז

טרה – תבשיל חובזה חגיגי של יהודי קווקז

פידה – מאפה תרד וגבינות מופלא מהמטבח הטורקי

פידה – מאפה תרד וגבינות מופלא מהמטבח הטורקי

עוגיות שקדים סופר פריכות

עוגיות שקדים סופר פריכות

בורקס בשר חגיגי

בורקס בשר חגיגי

חינקל – מרק הדגל של מטבחי דאגסטן

חינקל – מרק הדגל של מטבחי דאגסטן

בצל ממולא באורז עגול, עגבניה, פטרוזיליה ונענע מיובשת ברוטב חמוץ-מתוק ממכר

בצל ממולא באורז עגול, עגבניה, פטרוזיליה ונענע מיובשת ברוטב חמוץ-מתוק ממכר

סופריטו עוף, תבשיל עוף ותפוחי אדמה בסיר אחד

סופריטו עוף, תבשיל עוף ותפוחי אדמה בסיר אחד

חצילים ממולאים בפסטו כוסברה

חצילים ממולאים בפסטו כוסברה

"ברזאולה עצלנים" מתכון פשוט לשייטל כבוש

"ברזאולה עצלנים" מתכון פשוט לשייטל כבוש

חומוס עדשים ברבע שעה

חומוס עדשים ברבע שעה

סלט גזר שהתחפש לסלט פפאיה תאילנדי

סלט גזר שהתחפש לסלט פפאיה תאילנדי

כובאנה כרישה

כובאנה כרישה

באחש – אורז ירוק עם פרגיות

באחש – אורז ירוק עם פרגיות

הרשמו לקבלת עדכונים במייל

בלושה בפייס
  • בשר ועוף
  • חגים
  • טבעוני / צמחוני
  • מהיר ועצבני
  • מאפים מלוחים
  • מטבח קווקזי
  • עיקריות
  • תוספות
בלושה באינסטוש
This error message is only visible to WordPress admins

Error: No connected account.

Please go to the Instagram Feed settings page to connect an account.

הירשמו לקבלת עדכונים במייל

גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסט
  • הקטן טקסט
  • גווני אפור
  • ניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכה
  • רקע בהיר
  • הדגשת קישורים
  • פונט קריא
  • איפוס