מה בא לך לאכול?
  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
בלושה
  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
  • סדנאות וארוחות
  • מתכונים
    • מאפים מלוחים
    • מטבח קווקזי
    • מהיר ועצבני
    • בשר ועוף
    • סלטים
    • עיקריות
    • תוספות
    • חגים
      • פורים
      • חנוכה
      • פסח
      • ראש השנה
      • שבועות
    • ממרחים ורטבים
    • טבעוני / צמחוני
    • מרקים
    • מתוק
  • מטיילת ואוכלת
    • בירושלים
    • בארץ
    • בעולם
  • דברו איתי
  • אודות
  • Newsletter
  • סדנאות וארוחות
  • מתכונים
    • מאפים מלוחים
    • מטבח קווקזי
    • מהיר ועצבני
    • בשר ועוף
    • סלטים
    • עיקריות
    • תוספות
    • חגים
      • פורים
      • חנוכה
      • פסח
      • ראש השנה
      • שבועות
    • ממרחים ורטבים
    • טבעוני / צמחוני
    • מרקים
    • מתוק
  • מטיילת ואוכלת
    • בירושלים
    • בארץ
    • בעולם
  • דברו איתי
  • אודות
  • Newsletter
דף הבית » מתכונים » בשר ועוף » שניצל אפוי בציפוי ביסלי

שניצל אפוי בציפוי ביסלי

17 באוקטובר 2014 14:20 אין תגובות

שניצל, הלהיט הבלתי מעורער אצל ילדי ישראל הוא בין המאכלים הבודדים מהמטבח של יהודי אשכנז להצליחו להיכנס להיכל התהילה של המטבח הישראלי.
מה עוד? סלט ביצים ו? די קשה למצוא.
תחשבו על זה רגע, האם ראיתם פעם דוכן עם גפילטא בפיתה או בגט?? רגל קרושה?? חזרת מתחת לפלאפל???
בשנים האחרונות המטבח הזה זוכה ליחס קצת יותר אוהד ועדיין, קשה מאוד להגדיר אותו מפופולרי.

חברי הקרובים יודעים שיש לי חיבה גדולה לביסלי על כך סוגיו. לפעמים, אחרי ארוחת צהריים דשנה אני בורחת אל המכולת השכונתית כדי לקנות לי שקית קטנה ולא, לא אכפת לי שכולם מעקמים את האף.

החלטתי להפוך את החטיף המושמץ לקצת יותר לגיטימי והוא התגלה כציפוי מושלם לשניצל.
גיליתי גם שאם אופים שניצל 17 דקות בדיוק הוא יוצא ממש עסיסי וקראנצ'י. אז המצפון שלי נקי.


מתכון לשניצל אפוי בציפוי ביסלי

חומרים ל-6 מנות:
1 ק"ג חזה עוף חתוך לרצועות דקות בגודל 5/15
מיץ מחצי לימון
מלח
שמן ניטרלי לאפייה
לציפוי:
1 כוס קמח
1/2 כפית כורכום
1/2 כפית פפריקה חריפה
פלפל שחור טחון
2 ביצים טרופות
1 שקית גדולה של ביסלי פיצה טחון לפירורים (או גריל)

אופן הכנה:
+ שמים פרוסות חזה עוף בקערה, מוסיפים מיץ לימון ומלח ומערבבים.
+ בצלחת עמוקה מערבבים קמח עם תבלינים. בצלחות נפרדות שמים ביצים ופירורי ביסלי.
+ מחממים תנור ל-180 מעלות ומברישים תבנית תנור בשמן.
+ טובלים כל נתח חזה בקמח, לאחר מכן בביצה ולבסוף בפירורי ביסלי ומסדרים על התבנית. כל ממשיכים עם שאר חתיכות העוף.
+ אופים 17 דקות ומגישים חם.

בתאבון,
אלונה

אולי תאהבו גם:

  • עוגת שושנים מלוחה עם קשקבל ופסטו כוסברהעוגת שושנים מלוחה עם קשקבל ופסטו כוסברה
  • בצל ממולא באורז עגול, עגבניה, פטרוזיליה ונענע מיובשת ברוטב חמוץ-מתוק ממכרבצל ממולא באורז עגול, עגבניה, פטרוזיליה ונענע מיובשת ברוטב חמוץ-מתוק ממכר
  • בורקס בשר חגיגיבורקס בשר חגיגי
  • שוק התקווה – חוויה קולינרית שלא עושה מעצמה  ענייןשוק התקווה – חוויה קולינרית שלא עושה מעצמה עניין
פורסם ב: בשר ועוף, מתכונים, עיקריות
« הקודם
הבא »

השארת תגובה

ביטול

מה בא לך אכול?
משתה קווקזי

משתה קווקזי

פיתות זעתר במחבת

פיתות זעתר במחבת

סלקים צבעוניים צלויים עם קישק ואורגנו טרי

סלקים צבעוניים צלויים עם קישק ואורגנו טרי

אדיסה – "חלוות" קמח מהמטבח הקווקזי

אדיסה – "חלוות" קמח מהמטבח הקווקזי

גרבלקס – סלמון בכבישה ביתית

גרבלקס – סלמון בכבישה ביתית

בייגלה זיתים, עגבניות מיובשות וקשקבל

בייגלה זיתים, עגבניות מיובשות וקשקבל

עלי חובזה ממולאים באורז מלא, חמוציות ולימון כבוש

עלי חובזה ממולאים באורז מלא, חמוציות ולימון כבוש

אסאדו עם פטריות וימבה בצל מקורמל

אסאדו עם פטריות וימבה בצל מקורמל

צ'ודו דלעת ואגוזי מלך

צ'ודו דלעת ואגוזי מלך

קורזה – הכיסון שמשגע את יהודי קווקז

קורזה – הכיסון שמשגע את יהודי קווקז

החיפוש אחר המטבח הקווקזי שלי

החיפוש אחר המטבח הקווקזי שלי

בורקיטס גבינות ב-20 דקות

בורקיטס גבינות ב-20 דקות

תבשיל אוסובוקו וערמונים

תבשיל אוסובוקו וערמונים

סלט ירקות צלויים של יפית

סלט ירקות צלויים של יפית

טרה – תבשיל חובזה חגיגי של יהודי קווקז

טרה – תבשיל חובזה חגיגי של יהודי קווקז

בלושה בפייס
  • בשר ועוף
  • חגים
  • טבעוני / צמחוני
  • מהיר ועצבני
  • מאפים מלוחים
  • מטבח קווקזי
  • עיקריות
  • תוספות
בלושה באינסטוש
This error message is only visible to WordPress admins

Error: No connected account.

Please go to the Instagram Feed settings page to connect an account.

גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסט
  • הקטן טקסט
  • גווני אפור
  • ניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכה
  • רקע בהיר
  • הדגשת קישורים
  • פונט קריא
  • איפוס