מה בא לך לאכול?
  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
בלושה
  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
  • מתכונים
    • מאפים מלוחים
    • מטבח קווקזי
    • מהיר ועצבני
    • בשר ועוף
    • סלטים
    • עיקריות
    • תוספות
    • חגים
      • פורים
      • חנוכה
      • פסח
      • ראש השנה
      • שבועות
    • ממרחים ורטבים
    • טבעוני / צמחוני
    • מרקים
    • מתוק
  • מטיילת ואוכלת
    • בירושלים
    • בארץ
    • בעולם
  • כל מני
  • סדנאות וארוחות
  • דברו איתי
  • אודות
  • מתכונים
    • מאפים מלוחים
    • מטבח קווקזי
    • מהיר ועצבני
    • בשר ועוף
    • סלטים
    • עיקריות
    • תוספות
    • חגים
      • פורים
      • חנוכה
      • פסח
      • ראש השנה
      • שבועות
    • ממרחים ורטבים
    • טבעוני / צמחוני
    • מרקים
    • מתוק
  • מטיילת ואוכלת
    • בירושלים
    • בארץ
    • בעולם
  • כל מני
  • סדנאות וארוחות
  • דברו איתי
  • אודות
דף הבית » מתכונים » טבעוני / צמחוני » חומוס עדשים ברבע שעה

חומוס עדשים ברבע שעה

7 באוגוסט 2017 13:24 אין תגובות

מדי פעם, בעלי שיחיה ניגש אלי וכדרך אגב זורק: "דיברתי היום עם X או Y אמרתי להם שיקפצו. סבבה?".
סבבה? מה סבבה? מה הם יאכלו? מה נסגר איתך?!?!
והוא סופר עד 25 ומחכה שהמוח שלי יצטנן מעט וממשיך עם הוויב העלק קולי שלו: "אל תתרגשי נארגן משהו"
הקווקזית שבי יוצאת מהכלים ומתחילה להרביץ בו תורה – אנחנו לא מארחים אנשים אללה בבללה, אני מבקשת שפעם הבאה כשהצד היוזם שלך מתעורר תעדכן אותי (כוסעמו).
ועכשיו כשהוא מרגיש אשם אני יכולה להפעיל אותו בעבודות מטבח בלי סימני התנגנות ניכרים לעין.

כשהיינו רווקים חופשיים ושמנמנים אי שם בשכונת נחלאות הבית שלנו היה פתוח לרווחה, אירוח הפתעה אף פעם לא הלחיץ אותי. הרי כששוק מחנה בכבודו ובעצמו מתחת לבית שלך תוך 4 דקות אפשר לארגן ארוחת פיצ'פקס לפנתאון. אבל מאז עברנו לפסגת זאב ובנוסף לסופרים העלובים מסתובבים לנו בבית שני גמדים גחמנים הפכתי לקצת יותר פסיכוטית ואני לא אוהבת להיתפס לא מוכנה.

כנראה שפסיכוזה מוציאה ממני משהו טוב כי באחת הפעמים חיפשתי מתכונים זריזים ותוך כדי נבירה ברשת גיליתי שאפשר להפיק חומוס ממש מהיר מעדשים אדומות. את החומוס הנהדר הזה הכנתי עשרות פעמים, הוא תמיד הנושא המרכזי בארוחה כשסביבו אני מפזרת צלוחיות עם זיתים, חמוצים ועוד מני קשקושים שתמיד יש לי במקרר. מאז שהתחלתי לאפות לחם מחמצת תמיד יש לי במקפיא כיכר מושקעת אז גם בגזרה הזו אני מסודרת.

באופן מפתיע האורחים מעולם לא הרגישו שזו מנת דיפולט של אם לחוצה בזמן. נהפוך הוא, תמיד ניסו להבין ממה עשוי החומוס הקרמי הזה ויום למחרת לרוב קיבלתי סמס עם בקשה למתכון.


מתכון לחומוס עדשים ב-15 דקות

חומרים ל-4 מנות:
1 כוס עדשים אדומות שטופות
2 כוסות מים
1/2 פלפל ירוק חריף חתוך גס
2 שיני שום קצוצות גס
1/2 כוס טחינה גולמית
מיץ מ-1/2 לימון
מלח

להגשה:
שמן זית איכותי
סחוג ירוק

אופן הכנה:

+ שמים עדשים בסיר קטן ויוצקים את המים מעל. מביאים לרתיחה על אש בינונית ומבשלים 15 דקות בסיר חצי מכוסה עד שהעדשים רכות לגמרי.
+ מסירים את הסיר מהלהבה ומצננים מעט. שימו לב, לא מסננים.
+ מוסיפים את שאר החומרים לסיר ויוצקים 1/3 כוס מים קרים.
+ טוחנים בעזרת בלנדר מוט למשחה חלקה לגמרי במרקם של טחינה לא מאוד סמיכה. במידה והחומוס יצא משחתי מוסיפים עוד 1/4 כוס מים קרים וטוחנים עד לקבלת חומוס במרקם דליל יחסית, אל תחששו הוא מתמצק תוך זמן קצר.
+ יוצקים את החומוס לצלחות עמוקות, שמים כפית סחוג במרכז החומוס ומזלפים שמן זית בנדיבות. החומוס טעים מאוד כשהוא חמים אבל אפשר גם לצנן, להעביר לקופסה אטומה ולשמור במקרר עד יומיים.

בתאבון,
אלונה

אולי תאהבו גם:

  • ממרח בטטה מתובל – ממרחים לסנדביץ' חלק 2ממרח בטטה מתובל – ממרחים לסנדביץ' חלק 2
  • פסטו כוסברה – ממרחים לסנדביץ' חלק 1פסטו כוסברה – ממרחים לסנדביץ' חלק 1
  • לבנה ביתיתלבנה ביתית
  • כבד קצוץ – ממרחים לסנבדיץ' חלק 3כבד קצוץ – ממרחים לסנבדיץ' חלק 3
פורסם ב: טבעוני / צמחוני, מהיר ועצבני, ממרחים ורטבים, מתכונים תגיות: חומוס מהיר, עדשים
« הקודם
הבא »

השארת תגובה

ביטול

מה בא לך אכול?
תבשיל אוסובוקו וערמונים

תבשיל אוסובוקו וערמונים

סלט ירקות צלויים של יפית

סלט ירקות צלויים של יפית

טרה – תבשיל חובזה חגיגי של יהודי קווקז

טרה – תבשיל חובזה חגיגי של יהודי קווקז

פידה – מאפה תרד וגבינות מופלא מהמטבח הטורקי

פידה – מאפה תרד וגבינות מופלא מהמטבח הטורקי

עוגיות שקדים סופר פריכות

עוגיות שקדים סופר פריכות

בורקס בשר חגיגי

בורקס בשר חגיגי

חינקל – מרק הדגל של מטבחי דאגסטן

חינקל – מרק הדגל של מטבחי דאגסטן

בצל ממולא באורז עגול, עגבניה, פטרוזיליה ונענע מיובשת ברוטב חמוץ-מתוק ממכר

בצל ממולא באורז עגול, עגבניה, פטרוזיליה ונענע מיובשת ברוטב חמוץ-מתוק ממכר

סופריטו עוף, תבשיל עוף ותפוחי אדמה בסיר אחד

סופריטו עוף, תבשיל עוף ותפוחי אדמה בסיר אחד

חצילים ממולאים בפסטו כוסברה

חצילים ממולאים בפסטו כוסברה

"ברזאולה עצלנים" מתכון פשוט לשייטל כבוש

"ברזאולה עצלנים" מתכון פשוט לשייטל כבוש

חומוס עדשים ברבע שעה

חומוס עדשים ברבע שעה

סלט גזר שהתחפש לסלט פפאיה תאילנדי

סלט גזר שהתחפש לסלט פפאיה תאילנדי

כובאנה כרישה

כובאנה כרישה

באחש – אורז ירוק עם פרגיות

באחש – אורז ירוק עם פרגיות

הרשמו לקבלת עדכונים במייל

בלושה בפייס
  • בשר ועוף
  • חגים
  • טבעוני / צמחוני
  • מהיר ועצבני
  • מאפים מלוחים
  • מטבח קווקזי
  • עיקריות
  • תוספות
בלושה באינסטוש
This error message is only visible to WordPress admins

Error: No connected account.

Please go to the Instagram Feed settings page to connect an account.

הירשמו לקבלת עדכונים במייל

גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסט
  • הקטן טקסט
  • גווני אפור
  • ניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכה
  • רקע בהיר
  • הדגשת קישורים
  • פונט קריא
  • איפוס