מה בא לך לאכול?
  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
בלושה
  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
  • מתכונים
    • מאפים מלוחים
    • מטבח קווקזי
    • מהיר ועצבני
    • בשר ועוף
    • סלטים
    • עיקריות
    • תוספות
    • חגים
      • פורים
      • חנוכה
      • פסח
      • ראש השנה
      • שבועות
    • ממרחים ורטבים
    • טבעוני / צמחוני
    • מרקים
    • מתוק
  • מטיילת ואוכלת
    • בירושלים
    • בארץ
    • בעולם
  • כל מני
  • סדנאות וארוחות
  • דברו איתי
  • אודות
  • מתכונים
    • מאפים מלוחים
    • מטבח קווקזי
    • מהיר ועצבני
    • בשר ועוף
    • סלטים
    • עיקריות
    • תוספות
    • חגים
      • פורים
      • חנוכה
      • פסח
      • ראש השנה
      • שבועות
    • ממרחים ורטבים
    • טבעוני / צמחוני
    • מרקים
    • מתוק
  • מטיילת ואוכלת
    • בירושלים
    • בארץ
    • בעולם
  • כל מני
  • סדנאות וארוחות
  • דברו איתי
  • אודות
דף הבית » מתכונים » טבעוני / צמחוני » סלט שעועית בובס, סלרי ושמיר

סלט שעועית בובס, סלרי ושמיר

12 במאי 2017 11:04 אין תגובות

היא בשרנית ומתוקה, מתאימה כעיקרית ביום קיץ חם או חלק ארוחת מאזטים. שעועית בובס לא קטנייה מפונקת, רק בשלו אותה עד הסוף, עד שהיא מתחילה להתפרק, תוסיפו מלח גס ומיץ לימון בנדיבות והיא מוכנה. אם אין אורחים בסביבה כדאי לאכול אותה עם הידיים, לחיצה קטנה על הקליפה הדקה והיא גולשת אל תוך הפה רכה וטעימה. בימים לוהטים במיוחד כשאין חשק לאכול מנות חמות וכבדות אני מוסיפה לשעועית השמנמנה שמיר (ים שמיר) וקצת סלרי שהופכים אותה לסלט משביע ומרענן.

בקשה קטנה: אל תתפתו להחליף אותה בשעועית מסוג אחר, אין לה תחליף 🙂

שימו לב, אפשר לבשל את השעועית יום קודם, לערבב עם מיץ לימון ושמן זית ולשמור במקרר. סמוך להגשה קוצצים את השמיר והסלרי ומערבבים את כל החומרים יחד.


מתכון לסלט שעועית בובס, סלרי ושמיר

חומרים ל-6 מנות יפות או 8-10 מזטים:

400 גרם (1 שקית) שעועית בובס מושרת למשך לילה
1/2 צרור שמיר קצוץ דק בלי הגבעולים העבים
5 גבעולי סלרי בלי העלים
מלח אטלנטי
מיץ מלימון בינוני
1/2 כוס שמן זית עדין
להגשה: 
טחינה מוכנה מעט דלילה

אופן הכנה:
+ מבשלים שעועית על להבה בינונית בשפע מים (בלי מלח) בסיר חצי מכוסה כשעה ורבע עד שהשעועית רכה ומתחילה להתפרק. מסננים ומצננים מעט. בשלב זה אפשר להוסיף מיץ לימון ושמן ולשמור במקרר עד להגשה.
+ בקערת ערבוב שמים את השעועית, שמיר וסלרי ומתבלים במלח. מערבבים היטב ומגישים עם טחינה.

בתאבון,
אלונה

אולי תאהבו גם:

  • סלט סלק, רוקט ושקדיםסלט סלק, רוקט ושקדים
  • כריך סטטיםכריך סטטים
  • פיצה אחיינים – הפיצה המהירה ביקוםפיצה אחיינים – הפיצה המהירה ביקום
  • סלט דלורית ועדשים או מה עושים כשסופת שלג משתוללת בחוץסלט דלורית ועדשים או מה עושים כשסופת שלג משתוללת בחוץ
פורסם ב: טבעוני / צמחוני, מתכונים, סלטים, תוספות תגיות: סלט שעועית קיצי
« הקודם
הבא »

השארת תגובה

ביטול

מה בא לך אכול?
טרה – תבשיל חובזה חגיגי של יהודי קווקז

טרה – תבשיל חובזה חגיגי של יהודי קווקז

פידה – מאפה תרד וגבינות מופלא מהמטבח הטורקי

פידה – מאפה תרד וגבינות מופלא מהמטבח הטורקי

עוגיות שקדים סופר פריכות

עוגיות שקדים סופר פריכות

בורקס בשר חגיגי

בורקס בשר חגיגי

חינקל – מרק הדגל של מטבחי דאגסטן

חינקל – מרק הדגל של מטבחי דאגסטן

בצל ממולא באורז עגול, עגבניה, פטרוזיליה ונענע מיובשת ברוטב חמוץ-מתוק ממכר

בצל ממולא באורז עגול, עגבניה, פטרוזיליה ונענע מיובשת ברוטב חמוץ-מתוק ממכר

סופריטו עוף, תבשיל עוף ותפוחי אדמה בסיר אחד

סופריטו עוף, תבשיל עוף ותפוחי אדמה בסיר אחד

חצילים ממולאים בפסטו כוסברה

חצילים ממולאים בפסטו כוסברה

"ברזאולה עצלנים" מתכון פשוט לשייטל כבוש

"ברזאולה עצלנים" מתכון פשוט לשייטל כבוש

חומוס עדשים ברבע שעה

חומוס עדשים ברבע שעה

סלט גזר שהתחפש לסלט פפאיה תאילנדי

סלט גזר שהתחפש לסלט פפאיה תאילנדי

כובאנה כרישה

כובאנה כרישה

באחש – אורז ירוק עם פרגיות

באחש – אורז ירוק עם פרגיות

סלט שעועית בובס, סלרי ושמיר

סלט שעועית בובס, סלרי ושמיר

לחם מחבת אלוהי ב-15 דקות

לחם מחבת אלוהי ב-15 דקות

הרשמו לקבלת עדכונים במייל

בלושה בפייס
  • בשר ועוף
  • חגים
  • טבעוני / צמחוני
  • מהיר ועצבני
  • מאפים מלוחים
  • מטבח קווקזי
  • עיקריות
  • תוספות
בלושה באינסטוש
This error message is only visible to WordPress admins

Error: No connected account.

Please go to the Instagram Feed settings page to connect an account.

הירשמו לקבלת עדכונים במייל

גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסט
  • הקטן טקסט
  • גווני אפור
  • ניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכה
  • רקע בהיר
  • הדגשת קישורים
  • פונט קריא
  • איפוס