פלפלים ממולאים באורז מלא ועדשים

ימים לא קלים עוברים על כוחותינו
מעבר דירה / בעל במילואים יותר מדי זמן / מלחמה שמתעקשים לשווק לנו בתור "מבצע צוק איתן"
הבטחתי לעצמי שלא אכתוב על זה אבל.. די! נמאס לי, מכל המוות הזה, מהפחד, מהחלוקות לטובים ורעים. שמאל/ימין, ערבים/יהודים. בתכלס מה שכולם באמת רוצים זה לחיות את החיים הקטנים והפשוטים שלהם, את השגרה המשעממת אז למה זה לא קורה?

לפחות לי יש במה להתנחם, כי יש לי את שריצ-שריץ בבטן שעתידה לצאת לאור העולם המזוהם והרשע הזה בדצמבר. וככל שאני חושבת על זה יותר אני יותר מרחמת עליה כי חשבתי שעד שאביא ילד העולם יהיה מקום בטוח ושמח אבל נראה שאנחנו בכיוון ההפוך.

אז מה עושים בימים כאלה ?
מבשלים והרבה למרות שחם.
אוכל מנחם, כזה שנכנס לבטן ומכביד עליה בצורה נעימה ומחמם את כל הגוף. וכל מה שרוצים זה לישון ולחלום חלומות על חדי קרן צבעוניים שאוכלים מיקס של במבה-ביסלי, החטיף הכי גאוני שהמציאו עד כה.

---

מתכון לפלפלים ממולאים באורז מלא ועדשים

חומרים ל-4-6 מנות:

10-8 פלפלים אדומים בינוניים
למילוי:
1/2 כוס עדשים ירוקות מושרות במים קרים לשעה
1 כוס אורז מלא מושרה במים קרים לשעה
1 עגבניה קצוצה דק
1 בצל קצוץ דק
1/2 צרור כוסברה קצוץ דק
מלח ופלפל שחור טחון

לרוטב:
3 כפות שמן זית
1 בצל קצוץ דק
3 שיני שום קצוצות
3 עגבניות אדומות ובשלות קצוצות דק
2 כפות רסק עגבניות
1/2 כפית פפריקה מתוקה
1/2 כפית פפריקה חריפה,
קורט זרעי כמון
קורט זרעי כוסברה

להגשה:
יוגורט

אופן הכנה:
+ מבשלים אורז ועדשים: בסיר בינוני מביאים לרתיחה שפע מים (בלי מלח). מוסיפים עדשים ואורז ומבשלים 15 דקות עד להתרככות. מסננים ומעבירים לקערה.
+ מוסיפים את שאר החומרים, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים.
+ ממלאים פלפלים: מסירים את החלק העליון, עם הגבעול מהפלפלים ומרחיקים את הממברנות והזרעים.
+ ממלאים את הפלפלים בתערובת האורז ולא דוחסים.
+ מכינים רוטב ומבשלים פלפלים: מחממים סיר רחב ושטוח עם שמן זית, מטגנים בצל 2-3 דקות עד להזהבה. מוסיפים שום ומטגנים דקה-שתיים עד שהריח עולה. מוסיפים עגבניות ומבשלים על להבה נמוכה בסיר מכוסה 10 דקות עד שהעגבניות מתרככות לגמרי.
+ מוסיפים רסק עגבניות, תבלינים וכוס מים, מביאים לרתיחה ומסדרים פלפלים בסיר.
+ מבשלים בסיר מכוסה על להבה בינונית-נמוכה 30-40 דקות. מגישים חם לצד יוגורט. שומרים במקרר עד 3 ימים.

בתאבון ובתקווה לחיים שקטים יותר
אלונה