מה בא לך לאכול?
  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
בלושה
  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
  • מתכונים
    • מאפים מלוחים
    • מטבח קווקזי
    • מהיר ועצבני
    • בשר ועוף
    • סלטים
    • עיקריות
    • תוספות
    • חגים
      • פורים
      • חנוכה
      • פסח
      • ראש השנה
      • שבועות
    • ממרחים ורטבים
    • טבעוני / צמחוני
    • מרקים
    • מתוק
  • מטיילת ואוכלת
    • בירושלים
    • בארץ
    • בעולם
  • כל מני
  • דברו איתי
  • אודות
  • Newsletter
  • מתכונים
    • מאפים מלוחים
    • מטבח קווקזי
    • מהיר ועצבני
    • בשר ועוף
    • סלטים
    • עיקריות
    • תוספות
    • חגים
      • פורים
      • חנוכה
      • פסח
      • ראש השנה
      • שבועות
    • ממרחים ורטבים
    • טבעוני / צמחוני
    • מרקים
    • מתוק
  • מטיילת ואוכלת
    • בירושלים
    • בארץ
    • בעולם
  • כל מני
  • דברו איתי
  • אודות
  • Newsletter
דף הבית » מתכונים » חגים » עוגת שושנים מלוחה עם קשקבל ופסטו כוסברה

עוגת שושנים מלוחה עם קשקבל ופסטו כוסברה

23 בדצמבר 2012 7:22 אין תגובות

עוגת שושנים תמיד הייתה תופעה שלא הבנתי עד הסוף.
היא כל כך יפה אבל הטעם המתוק מדי תמיד איכזב אותי וכאילו רצתה להרגיז עוד יותר הותירה אותי עם ידיים דביקות.
לפני מספר חודשים עמדתי להכין לחמניות קשקבל לארוחת חברים ואז עלתה במוחי המזימה – בואי נהפוך אותה לעוגת שושנים אבל מלוחה.
רידדתי את הבצק לעלה דקיק, משחתי אותו בפסטו כוסברה שקבוע יושב אצלי במקרר ומשם הכל כבר היסטוריה.
העוגה הנהדרת הזו כבר הפכה לבת בית אצלי ואצל כמה מחברי.
היא נוחה לאירוח ותתאים לבראנצ' עצל של שבת בבוקר. בוצעים שושנה וטובלים אותה בגבינה רכה, שקשוקה או פשוט אוכלים ככה.
 

מתכון לעוגת שושנים מלוחה

חומרים לתבנית בקוטר 26 ס"מ
לבצק:
500 גרם קמח
1.5 כפות שמרים
1.5 כפית מלח
70 גרם חמאה מומסת
1 גביע יוגורט 3%
2 ביצים
1/2 כוס מים
50 גרם קשקבל מגוררת
מילוי:
1/2 כוס פסטו כוסברה 
250 גרם קשקבל מגוררת

 

אופן הכנה:
+ בקערת מיקסר שמים קמח, שמרים ומלח ומערבבים. מוסיפים חמאה, יוגורט, ביצים ומים ולשים 7-8 דקות בעזרת וו לישה לקבלת בצק חלק ורך מאוד. מוסיפים קשקבל, לשים דקה-שתיים עד שהוא נטמע. מכסים במגבת לחה ומתפיחים שעה עד שהבצק מכפיל את נפחו.
+ מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים תבנית עגולה בנייר אפייה.
+ על משטח (לא מקומח, זה בסדר שידבק מעט) מרדדים את הבצק לעלה דק בעובי 4-5 מ"מ' אל תבהלו אם הוא נקרע מעט פה ושם.
+ מורחים פסטו בשכבה אחידה ומפזרים 200 גרם גבינה. מגלגלים לנקניק ופורסים לפרוסות ברוחב 4-5 ס"מ, ומסדרים בצורה מעגלית בתבנית. מפזרים את יתרת הגבינה מעל ומתפיחים 15 דקות.
+ אופים 50 דקות עד לקבלת מאפה תפוח מאוד וזהוב מעט. מעלים את הטמפרטורה ל-200 מעלות ואופים 10 דקות לקבלת מאפה זהוב מאוד. מצננים ומגישים, אפשר לשמור בשקית עד יום למחרת.

 

בתאבון 🙂
אלונה

אולי תאהבו גם:

  • מתכון לפוקצ'ה שתמיד מצליחהמתכון לפוקצ'ה שתמיד מצליחה
  • גאלט מנגולד אדום ופטהגאלט מנגולד אדום ופטה
  • תפוחי אדמה ממלואים ביערתפוחי אדמה ממלואים ביער
  • סלט סלק, רוקט ושקדיםסלט סלק, רוקט ושקדים
פורסם ב: חגים, טבעוני / צמחוני, מאפים מלוחים, מתכונים, שבועות
הבא »

השארת תגובה

ביטול

מה בא לך אכול?
סלקים צבעוניים צלויים עם קישק ואורגנו טרי

סלקים צבעוניים צלויים עם קישק ואורגנו טרי

אדיסה – "חלוות" קמח מהמטבח הקווקזי

אדיסה – "חלוות" קמח מהמטבח הקווקזי

גרבלקס – סלמון בכבישה ביתית

גרבלקס – סלמון בכבישה ביתית

בייגלה זיתים, עגבניות מיובשות וקשקבל

בייגלה זיתים, עגבניות מיובשות וקשקבל

עלי חובזה ממולאים באורז מלא, חמוציות ולימון כבוש

עלי חובזה ממולאים באורז מלא, חמוציות ולימון כבוש

אסאדו עם פטריות וימבה בצל מקורמל

אסאדו עם פטריות וימבה בצל מקורמל

צ'ודו דלעת ואגוזי מלך

צ'ודו דלעת ואגוזי מלך

קורזה – הכיסון שמשגע את יהודי קווקז

קורזה – הכיסון שמשגע את יהודי קווקז

בורקיטס גבינות ב-20 דקות

בורקיטס גבינות ב-20 דקות

תבשיל אוסובוקו וערמונים

תבשיל אוסובוקו וערמונים

סלט ירקות צלויים של יפית

סלט ירקות צלויים של יפית

טרה – תבשיל חובזה חגיגי של יהודי קווקז

טרה – תבשיל חובזה חגיגי של יהודי קווקז

פידה – מאפה תרד וגבינות מופלא מהמטבח הטורקי

פידה – מאפה תרד וגבינות מופלא מהמטבח הטורקי

עוגיות שקדים סופר פריכות

עוגיות שקדים סופר פריכות

בורקס בשר חגיגי

בורקס בשר חגיגי

בלושה בפייס
  • בשר ועוף
  • חגים
  • טבעוני / צמחוני
  • מהיר ועצבני
  • מאפים מלוחים
  • מטבח קווקזי
  • עיקריות
  • תוספות
בלושה באינסטוש
This error message is only visible to WordPress admins

Error: No connected account.

Please go to the Instagram Feed settings page to connect an account.

גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסט
  • הקטן טקסט
  • גווני אפור
  • ניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכה
  • רקע בהיר
  • הדגשת קישורים
  • פונט קריא
  • איפוס